Cofepris descarta salmonella en chiles jalapeños de Nuevo León
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) finalizó la investigación en una empacadora de chile jalapeño en Nuevo León tras la notificación de la FDA sobre un brote de salmonela registrado en Estados Unidos. Las diez muestras analizadas del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León resultaron negativas para Salmonella spp.
- Cofepris descartó Salmonella Javiana en chiles jalapeños de Nuevo León tras analizar diez muestras negativas
- La investigación fue resultado de notificación de la FDA sobre brote vinculado a Coast Citrus Distributors
- Autoridades mantienen vigilancia permanente en la cadena de producción y distribución de alimentos
La Secretaría de Salud de México, mediante la Cofepris, concluyó el viernes que finalizó la investigación en una empacadora de chile jalapeño en Nuevo León sin detectar Salmonella Javiana en las muestras analizadas. La investigación se llevó a cabo en coordinación con autoridades sanitarias estatales y fue motivada por una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre un brote de salmonela presuntamente asociado al consumo de chiles distribuidos por la compañía Coast Citrus Distributors.
Entre el 5 y 7 de agosto, personal de la Cofepris realizó una visita de campo y muestreo en la unidad de empaque. Se tomaron diez muestras de materia prima y producto terminado de chile jalapeño verde, las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la presencia de Salmonella spp. La totalidad de los resultados fueron negativos.
El brote de salmonela reportado en Estados Unidos alcanzó 345 casos hasta el 5 de agosto, con 36 personas hospitalizadas distribuidas en 27 estados, según informaron los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC). La mayoría de los casos, más de 200, se registraron en Minnesota y Colorado.
Las autoridades sanitarias mexicanas mantienen vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos en coordinación con autoridades estatales para prevenir riesgos sanitarios, según reportó El Universal.
Este artículo fue redactado con asistencia de IA a partir de fuentes públicas y está sujeto a revisión editorial de Ahora.
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