Nutricionista de Argentina explica el equilibrio entre nutrición de élite y gratificación emocional
Luciano Spena, nutricionista de la Asociación del Fútbol Argentino, destaca la importancia de combinar rigor nutricional con el factor emocional que representa la comida para deportistas de élite fuera de su país.
- Luciano Spena es nutricionista de la AFA y ha trabajado también con Las Leonas de hockey, equipos de básquet y vóley.
- Define su rol no como impedir comer mal, sino gestionar cuándo permitir consumo de alimentos menos saludables para mantener el bienestar emocional de los jugadores.
- Enfatiza que cuando los futbolistas pasan 6 a 8 meses fuera de Argentina, el acceso a comidas tradicionales como milanesas, asado y empanadas es importante para su estado anímico.
Luciano Spena, licenciado en nutrición que se desempeña en la Asociación del Fútbol Argentino, articula una visión integral del trabajo nutricional en deporte de alto rendimiento que trasciende la simple imposición de restricciones alimentarias. En una reciente entrevista en el programa Perros de la Calle, explicó la particularidad de su rol con atletas de élite: "A mí me toca ocupar un rol en donde a veces lo que gestionamos no es tanto el comer bien, sino cuándo comer mal".
El nutricionista destacó que los deportistas de élite poseen un autoconocimiento y educación previa que les permite comprender el contexto de las decisiones alimentarias. La clave, según Spena, reside en reconocer que cuando futbolistas pasan entre seis y ocho meses fuera de la Argentina, el reencuentro con sabores autóctonos como milanesas, asado y empanadas trasciende lo puramente fisiológico para convertirse en un asunto de salud mental. "Muchas veces nos toca ir rotando y tratar de, a veces, acercar a los chicos a Argentina. También la necesitan esa felicidad de comer algo rico, es parte de lo anímico", expresó.
Spena cuestionó la tendencia de analizar estas decisiones desde las redes sociales sin contexto. Advirtió que la inmediatez de la información digital suele descontextualizar decisiones nutricionales complejas. Para el experto, la nutrición requiere comprender variables como el momento del calendario competitivo y los objetivos detrás de cada elección alimentaria.
Además de su trabajo con el seleccionado argentino de fútbol, Spena ha asesorado nutricionalmente a Las Leonas de hockey, equipos de básquet y vóley. También dirige la carrera de Nutrición en la Universidad de Morón, desde donde continúa desmitificando rigideces en la nutrición deportiva actual, según reportó La Nación.
Este artículo fue redactado con asistencia de IA a partir de fuentes públicas y está sujeto a revisión editorial de Ahora.
