México obtiene plata en clasificatoria de Copa del Mundo de Pastelería 2026
El equipo de repostería mexicano obtuvo el segundo lugar en la competencia Américas de la Copa del Mundo de Pastelería 2026, superando a seis países del continente. Con este resultado, México aseguró su clasificación a la gran final mundial que se celebrará en Lyon, Francia, los días 22 y 23 de enero de 2027.
- México ganó medalla de plata en la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2026 en Nueva Orleans, siendo superado solo por Estados Unidos (oro) y por encima de Paraguay (bronce).
- El equipo mexicano, dirigido por la coach Natividad Toledo, enfrentó pruebas que incluyeron 32 postres de degustación, buffet de presentación, piezas artísticas y reinterpretación de la tarta de nuez pecana y chocolate finger food.
- La participación consolida el estándar técnico de la repostería contemporánea mexicana y coloca al país en la élite global para la final de Lyon en enero de 2027.
La repostería mexicana celebra su medalla de plata en la Selección Américas de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2026, competencia celebrada en Nueva Orleans, Luisiana, en el marco del Louisiana Restaurant Association Showcase. El equipo mexicano ganó el segundo lugar tras una intensa jornada de alta exigencia técnica e innovación gastronómica, asegurando su pase a la gran final mundial en Lyon.
La competencia reunió a equipos de siete países del continente: Estados Unidos, Argentina, Brasil, México, Perú, Paraguay y Ecuador. El podio final quedó encabezado por Estados Unidos con oro, México con plata y Paraguay con bronce, todos asegurando su presencia en el certamen definitivo que se celebrará los días 22 y 23 de enero de 2027 en Lyon, Francia.
El equipo representativo mexicano estuvo bajo la guía de la coach Natividad Toledo e integrado por tres especialistas en sus respectivas áreas artísticas. Durante la competencia, los mexicanos superaron pruebas complejas que incluyeron la elaboración de 32 postres de degustación, un buffet de presentación, piezas artísticas y preparaciones heladas, además de una reinterpretación de la tradicional tarta de nuez pecana y una prueba de chocolate en formato finger food inspirada en street food contemporáneo con 12 creaciones dulces finalizadas en vivo.
Este segundo lugar consolida el estándar técnico y la capacidad de innovación de la repostería contemporánea en México, colocando al país en la élite global rumbo a la final de Lyon. El equipo compartió en redes sociales su satisfacción: «Nos vamos a Lyon. Estamos felices y agradecidos por todo el apoyo. Continuemos esta aventura juntos», según reportó El Universal.
Este artículo fue redactado con asistencia de IA a partir de fuentes públicas y está sujeto a revisión editorial de Ahora.
