México descarta contaminación en lechugas de Taylor Farms en Guanajuato
Las pruebas se llevaron a cabo del 18 al 20 de julio en inspección conjunta de la Cofepris, Secretaría de Salud y otros organismos.
- Cofepris descartó presencia de Cyclospora en lechugas y agua de planta Taylor Farms
- Pruebas negativas para coliformes fecales y dentro de parámetros fisicoquímicos del país
- CDC reporta 1.645 casos confirmados de ciclosporiasis en EE.UU. desde mayo 2026
La Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de México (Cofepris) informó que análisis realizados a vegetales y agua de la planta Taylor Farms resultaron negativos para la detección del Cyclospora Cayetanensis. Las pruebas también rechazaron la presencia de coliformes fecales y estuvieron dentro de los parámetros fisicoquímicos de acuerdo a las normas del país.
Los análisis se realizaron del 18 al 20 de julio durante una visita de inspección y verificación sanitaria a la planta ubicada en el estado de Guanajuato. La inspección estuvo acompañada de epidemiólogos y expertos en inocuidad alimentaria de la Dirección General de Epidemiología de la Secretaría de Salud de México y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
Las pruebas fueron realizadas un día después de que Taylor Farms anunciara la retirada del mercado estadounidense de toda la lechuga iceberg producida en la planta. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU., la enfermedad parasitaria, que causa diarrea severa, estuvo vinculada con lechuga iceberg que Taylor Farms suministraba a restaurantes Taco Bell.
La Cofepris levantó diez muestras de lechuga iceberg, cinco completas presentes en el establecimiento y cinco de producto terminado (lechuga picada, lavada y desinfectada), además de cuatro muestras de agua para determinación microbiológica y fisicoquímica. Taylor Farms cuenta con un sistema de trazabilidad que permitió rastrear un lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, del cual se obtuvo una muestra que arrojó un resultado falso positivo. Los datos más recientes de los CDC indican 1.645 casos confirmados de ciclosporiasis en EE.UU. desde mayo 2026 y más de 5.100 casos sospechosos bajo investigación, según ABC Color.
Este artículo fue redactado con asistencia de IA a partir de fuentes públicas y está sujeto a revisión editorial de Ahora.
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