Cofepris descarta Salmonella Javiana en chiles jalapeños de Nuevo León
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgo Sanitario de México (Cofepris) completó una inspección en la unidad de empaque de Coast Citrus Distributors entre el 5 y 7 de agosto de 2026 tras la notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA) sobre un brote de Salmonella presuntamente vinculado a chiles de esa compañía.
- Cofepris tomó diez muestras de chile jalapeño verde en la planta de Coast Citrus Distributors; todas las pruebas de Salmonella spp resultaron negativas
- El brote en Estados Unidos había reportado 345 casos hasta el 5 de agosto de 2026, con 36 hospitalizaciones distribuidas en 27 estados, principalmente en Minesota y Colorado
- La FDA notificó a autoridades mexicanas el 31 de julio; Cofepris mantiene vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos
Tras la notificación de la FDA el 31 de julio de 2026 sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors, la Cofepris y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) iniciaron labores de investigación. El 5 de agosto se recibió una actualización del brote que reportaba 345 casos en Estados Unidos, con 36 personas hospitalizadas distribuidas en 27 estados.
Personal de Cofepris realizó una visita de campo entre el 5 y 7 de agosto en la unidad de empaque de Coast Citrus Distributors. Durante la inspección se obtuvieron diez muestras de materia prima y producto terminado, específicamente chile jalapeño verde, que fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la presencia de Salmonella spp. Todos los resultados fueron negativos.
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) reportaron que la mayoría de los casos confirmados —más de 200— ocurrieron en Minesota y Colorado, aunque advirtieron que el número real de personas enfermas podría ser mayor puesto que muchas se recuperan sin atención médica.
Ambos organismos mexicanos indicaron que mantendrán vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos en coordinación con autoridades sanitarias estatales, según reportó ABC Color.
Este artículo fue redactado con asistencia de IA a partir de fuentes públicas y está sujeto a revisión editorial de Ahora.
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