Restaurantes y bares de Avenida Corrientes ofrecen alternativas más allá de la pizza teatral
Además del ritual clásico de pizza y moscato, la zona de teatros de Buenos Aires concentra una variada oferta de bares históricos y restaurantes contemporáneos para antes o después de una función.
- Los Galgos, abierto en 1930 a 100 metros del Teatro Picadero, mantiene clásicos como buñuelos de acelga y revuelto gramajo
- Sifón Sodería en Paseo La Plaza ofrece Wagyu Cheeseburger y reinterpretaciones de clásicos porteños para compartir
- La propuesta gastronómica de Corrientes se diversificó hacia cocinas de inspiración internacional, parrillas de autor y espacios para antes y después del teatro
A poco más de un siglo de la canción de Memphis La Blusera que inmortalizó la combinación de teatro, pizza y moscato en Avenida Corrientes, la zona de espectáculos de Buenos Aires desarrolló una escena gastronómica más amplia. Vermuterías, restaurantes de platitos para compartir, parrillas de autor y proyectos de cocina internacional ofrecen alternativas para quienes buscan ir más allá del clásico ritual porteño.
Los Galgos, bar notorio ubicado a solo cien metros del mítico Teatro Picadero, abierto en 1930, mantiene intacto su espíritu mientras renueva su propuesta culinaria. El establecimiento preserva clásicos inoxidables como buñuelos de acelga, tortilla de papas y revuelto gramajo con huevos de campo y jamón natural horneado. Para quienes tienen poco tiempo antes de una función, ofrece vermut con sándwich de miga, mientras que para después del teatro sugiere una botella de vino o cóctel acompañado de platos como fabada porteña o trucha patagónica.
Sifón Sodería, que nació en Chacarita como homenaje a la soda icónica del país, abrió una sucursal en el Paseo La Plaza con platos que reversionan clásicos porteños. Entre sus imperdibles están la Wagyu Cheeseburger nacida de una colaboración con Madres Rojas, buñuelos de espinaca, empanadas de carne y sándwich de milanesa de gírgolas. El gerente Max Leiva recomienda pedir dos o tres platitos para compartir y comenzar con vermut con soda, tanto para la previa teatral como para después de la función.
La oferta gastronómica de Corrientes refleja un cambio en los hábitos de la salida nocturna porteña, donde la audiencia busca probar propuestas diversas, comer bien y transformar toda la noche en una experiencia completa, según reportó La Nación.
Este artículo fue redactado con asistencia de IA a partir de fuentes públicas y está sujeto a revisión editorial de Ahora.
