Estados Unidos detecta 345 casos de salmonela por jalapeños de Sinaloa
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos investigan un brote multiestatal de infecciones por salmonela asociado a chiles jalapeños procedentes de Sinaloa, México. Se han reportado 345 casos en 27 estados, con más de 200 en Minnesota y Colorado.
- Se registran 345 casos de salmonela en 27 estados estadounidenses, concentrados principalmente en Minnesota y Colorado, relacionados con jalapeños de Sinaloa distribuidos por Coast Citrus Distributors
- Los jalapeños afectados llegaron a restaurantes Chipotle y QDOBA, que ya retiraron el producto; la FDA investiga si también llegaron a supermercados
- La salmonela genera fiebre alta, diarrea y calambres estomacales entre 6 horas y 6 días después de la exposición, siendo más grave en menores de 5 años, adultos mayores de 65 años e inmunodeprimidos
Los CDC e instituciones de salud pública de múltiples estados estadounidenses investigan un brote de infecciones por salmonela vinculado a chiles jalapeños. El número de casos confirmados alcanza 345 en 27 estados, aunque los CDC advierten que la cifra real podría ser superior debido a que muchas personas se recuperan sin recibir atención médica.
El brote se origina en jalapeños procedentes de Sinaloa, México, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. Parte significativa de este producto llegó a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA, aunque ambos establecimientos ya retiraron los jalapeños afectados. La mayoría de casos se concentra en Minnesota y Colorado, con más de 200 afecciones reportadas en estas dos jurisdicciones.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa investigando si los jalapeños llegaron también a las cadenas de supermercados. En caso de confirmarse, la FDA podría anunciar retiros adicionales. Los síntomas de la salmonela incluyen fiebre alta, diarrea y calambres estomacales que se presentan entre 6 horas y 6 días después de la ingestión de la bacteria, generalmente durando entre 4 y 7 días sin requerir tratamiento médico.
Según informó ABC Color, la autoridad sanitaria advierte que menores de 5 años, adultos de 65 años o más, y personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden experimentar enfermedades más graves. Este brote ocurre simultáneamente con un repunte de casos de ciclosporiasis, infección parasitaria que superó 11.000 casos posibles en julio en Estados Unidos, también vinculada a productos agrícolas procedentes de México.
Este artículo fue redactado con asistencia de IA a partir de fuentes públicas y está sujeto a revisión editorial de Ahora.
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