Kjolle, Mérito y Central ganadores en Premios Somos 2026 de gastronomía
El Comercio celebró la cuarta edición de los Premios Somos con nuevas categorías especiales para restaurantes, cocineros y servicio en sala. Kjolle, liderado por Pía León quien fue elegida Mejor Chef Femenina del Mundo en 2021, fue reconocido entre los ganadores destacados del evento gastronómico.
- Premios Somos 2026 incluyó cinco nuevas categorías especiales: Mejor restaurante, Mejor restaurante nuevo, Mejor cocinero, Mejor cocinera y Mejor servicio en sala
- Kjolle ubicado en Barranco ocupa segundo puesto en Latin America's 50 Best Restaurants
- Central Restaurante fue nombrado Mejor Restaurante del Mundo en 2023 por The World's 50 Best Restaurants
El Comercio realizó la cuarta edición de sus Premios Somos, uno de los reconocimientos más importantes del sector gastronómico con amplia participación de lectores y evaluación de un jurado especializado. Esta edición 2026 incorporó cinco nuevas categorías especiales evaluadas por jurados expertos: Mejor restaurante, Mejor restaurante nuevo, Mejor cocinero, Mejor cocinera y Mejor servicio en sala, además de un reconocimiento a la trayectoria.
Entre los ganadores destacados se encontró Kjolle, restaurante de alta cocina ubicado en el distrito artístico de Barranco, Lima, dirigido por la chef peruana Pía León. El restaurante ocupa el segundo puesto en la lista Latin America's 50 Best Restaurants y propone un viaje contemporáneo por la biodiversidad peruana en colaboración con investigaciones biológicas del centro Mater Iniciativa. Juan Luis Martínez, chef venezolano radicado en Lima y fundador del restaurante Mérito en Barranco, también fue reconocido. Martínez estudió en Venezuela y trabajó en prestigiosas cocinas internacionales como Diverxo en España y Central en Perú bajo la mentoría de Virgilio Martínez.
Central Restaurante, liderado por Virgilio Martínez y Pía León, recibió reconocimiento como parte de los ganadores. El restaurante fue nombrado Mejor Restaurante del Mundo por The World's 50 Best Restaurants en 2023 e innovó con una propuesta de cocina de altitud que viaja a través de diferentes ecosistemas peruanos, desde 15 metros bajo el nivel del mar hasta más de 4.000 metros de altura en los Andes. Pía León se convirtió en 2025 en la primera mujer en posicionar un proyecto gastronómico 100% personal en el Top 10 mundial, alcanzando el puesto número 9, según reportó El Comercio.
Este artículo fue redactado con asistencia de IA a partir de fuentes públicas y está sujeto a revisión editorial de Ahora.
